Como escolher um Bom Café em 10 Passos
Houve um tempo no qual comprar café era algo simples, mecânico e tedioso. A compra era feita somente em supermercados e as duas opções disponíveis eram o tradicional, ou o carvão de café em pó.Hoje, quem é bebedor de café sério sabe que nem todos os grãos são iguais. Mas como você pode descobrir como achar um café de boa qualidade?É essencial pensar sobre o que você está procurando ao se decidir
Arábica ou Canéfora? 11 Diferenças entre as Primas Unidas pela Cafeína
Se você chegou até aqui é bem provável que tenha alguma dúvida sobre qual o melhor café, o Arábica ou Canéfora.Nesse post vamos abordar as principais diferenças entre os cafés das espécies Coffea arabica (Arábica) e Coffea canephora (Canéfora), além das principais cultivares de cada espécie, com um presentinho (mas só pra quem ler até o final).Todas as espécies de café são "primas" unidas pela mesma família (Rubiaceae) e pertencentes ao mesmo
Muito além da Embalagem: As Diferenças Entre os 5 tipos de Cafés – extra-forte, tradicional, superior, gourmet e especial
Se você chegou até aqui é bem provável que não conheça as diferenças entre os 5 tipos de cafés comercializados no mercado brasileiro, as descrições podem parecer sutis, mas as xícaras certamente surpreendem!Aqui você vai encontrar respostas que te darão um norte sobre o que é um café gourmet, como escolher um bom pó de café, qual a diferença entre o café extra-forte e o tradicional, dentre outras.Embarque conosco nessa aventura cafeinada
As Classificações Brasileiras de Cafés
O Brasil é o maior exportador de café do mundo, talvez você já imagine que nós temos nossas próprias regras e escalas para padronizar cafés. É interessante entender quais são as classificações brasileiras de cafés e quando utilizá-las. Confira: 1) A Classificação da ABIC A ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café) ajudou muito o consumidor com a criação dos selos de qualidade do café. Isso foi necessário porque o Brasil passou por um
A Relação Custo-Benefício do Café Especial
Nesse post você vai entender que o preço dos cafés especiais é um fator de pouca relevância se você entende os riscos associados ao uso diário de cafés de baixa qualidade e como os benefícios do café especial podem ajudar a apreciar uma vida mais saudável, confira: 1) A percepção do consumidor em relação ao custo-benefício do Café Especial O cliente que não está acostumado com o café especial, ou desconhece a cadeia produtiva