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Microlote Flor de Anis 2024 Capa - Tostati Cafés Especiais

Flor de Anis – Microlote de Café Especial

Microlote Flor de Anis 2024 - Tostati Cafés Especiais

100% Arábica do Sul de Minas Gerais

100% de Agricultura Familiar

Torra Fresca em todos os envios

Microlote de produção própria

Características do microlote

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Um café especial com nota sensorial exótica de anis, além do seu sabor delicioso.

O nosso microlote Flor de Anis possui uma nota exótica herbal, lembrando cafés africanos. Suas notas adicionais de avelã, chocolate e doce de leite agradam os coffee lovers mais exigentes.

Seu sabor é marcante e agrada todos os apreciadores de café sem açúcar. Os apreciadores mais experientes vão conseguir notar uma finalização longa de mel/melaço.

O Flor de Anis fica muito bom se preparado no método coado/V 60 ou em prensa francesa para evidenciar suas notas suaves e ausência de amargor, proporcionando uma degustação agradável e de sabor consistente.

Trata-se de um café com seus 85,5 pontos (SCA) com seu sabor muito intenso, colhido em seus 910 metros de altitude acima do nível do mar e classificado em peneira 16 acima na safra 2023/24.

Nosso Flor de Anis é formado por grãos 100% arábica do cultivar Arara.

Disponível em grãos ou moído em pacotes de 250 gramas.

Pode ser preparado conforme sugerido em nossa página Modo de Preparo.

Microlote Flor de Anis 2024 - Tostati Cafés Especiais

História

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A cafeicultura tem sido a principal atividade da nossa família desde a imigração italiana no final do século XIX. Por mais de cem anos e cinco gerações, aprendemos a cultivar os melhores grãos da semente à xícara.

O café que produzimos é como uma extensão dos nossos corpos, ele carrega as nossas emoções, nossas vontades e é fruto da persistência, não de um dia, de um mês, ou de um ano, mas de mais de cem anos de experiência para podermos apresentar o que sabemos fazer de melhor.

Quando você adquire um produto de agricultura familiar e que valoriza o produtor, você ganha um papel fundamental na sociedade, dá valor à nossa tradição e permite que trabalhos assim ganhem força.

Você leva para o seu lar, para sua empresa, ou comércio um produto que também é fruto de relações duradouras, que une a tradição à qualidade. Permita-se experimentar algo de quem valoriza o pequeno produtor, você merece!

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Dados Técnicos

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Mais sobre o café
85

PONTOS SCA

Fragrância/Aroma: 7,5

Uniformidade: 10

Ausência de Defeitos: 10

Doçura: 10

Sabor: 9,25

Acidez: 8

Corpo: 7,5

Finalização: 8,25

Harmonia: 7

Resultado Global: 8

Pontuação: 85,5 pontos
Safra: 2023/24
Cultivar: Arara
Peso líquido: 250 gramas
Altitude: 910 metros
Processo: Natural
Peneira: grãos chatos
Torra: Média
Origem: Andradas (MG)
Moka

A moka não é indicada no preparo do Flor de Anis.

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Prensa Francesa

A prensa é uma ótima opção no preparo desse café, sua torra clara evidencia as características do café.

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Espresso

O Flor de Anis não é indicado para o preparo no espresso.

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Grãos Nobres

Colhidos a 910 metros de altitude no Sul de Minas.

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Café da Manhã

Ideal para um café da manhã especial, para apreciar com quem você gosta.

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Xícara Perfeita

Fica muito bom se preparado no coador comum ou no V60 em proporção de 1:13.

Produto café especial tostati microlote flor de anis